MACARRÃO GRATINADO COM CHEDDAR E BACON

MACARRÃO GRATINADO COM CHEDDAR E BACON

INGREDIENTES:

1 pacote de macarrão (500 g);
½ xícara (chá) de margarina (100 g);1/4 xícara (chá) de farinha de trigo (60 g);2 xícaras (chá) de leite semidesnatado (480 ml);1 xícara (chá) de queijo tipo cheddar (180 g);1 colher (sopa) de mostarda escura (17 g);½ colher (café) de noz moscada (0,3 g);1 xícara (chá) de bacon picado (150 g);½ xícara (chá) de parmesão ralado grosso (60 g);3 colheres (sopa) de salsinha picada (10 g);Sal a gosto.

MODO DE PREPARO: em uma frigideira, leve o bacon picado para fritar até que doure e seque bem. Escorra o excesso de gordura e reserve. Em uma panela leve três litros de água para ferver. Adicione sal, o macarrão e cozinhe até ponto de “al dente “, escorra e reserve.

Em outra panela derreta a margarina, junte a farinha de trigo e aqueça, misturando sempre, até dourar. Acrescente o leite, o queijo cheddar, a mostarda, a noz moscada e cozinhe até formar um molho não muito espesso. Em um refratário coloque o macarrão, o molho, o bacon frito e misture bem. Cubra com o queijo parmesão e leve ao forno, previamente aquecido à temperatura de 200ºC, para gratinar por 15 minutos. Retire do forno, polvilhe salsinha picada e sirva em seguida.