Ingredientes

  • 1 costela de 2 kg
  • 1 kg de sal grosso
  • papel-alumínio

Modo de Preparo

  • Coloque o papel-alumínio na forma com o lado brilhoso para cima
  • Coloque a costela sobre o papel-alumínio na forma
  • Cubra a carne com todo o sal por cima e nos lados
  • Em seguida, cubra com o papel-alumínio com o lado brilhoso para dentro
  • Leve ao forno 205º C por 3 horas
  • Retire o papel-alumínio e remova totalmente a crosta de sal
  • Coloque a costela assada em uma marinex e leve ao forno a 280º C para dourar por volta de 5 a 10 minutos
  • Se quiser, decore com batatas na manteiga e salsa picadinha
  • Estará pronta a saborosa costela

Tempo de preparo

3h 00min

Porções

8 porções