receitas com toque de sofisticação para uma refeição cheia de sabor

ARROZ COM LULA AO MOLHO BASÍLICO

INGREDIENTES:

1 vidro de molho basílico;
10 colheres (sopa) de azeite;
2 unidades médias de cebola picada;
2 colheres (sobremesa) de alho picado;
1 Kg de anéis de lula;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto;
3 unidades médias de cenoura em cubos e pré-cozida;
2 xícaras (chá) rasas de ervilha congelada;
1 pimentão amarelo grande em cubos;
5 xícaras (chá) de arroz cozido;
Salsinha picada a gosto.

MODO DE PREPARO: em uma panela, leve o azeite para aquecer. Em fogo baixo, adicione a cebola e refogue. Acrescente o alho, os anéis de lula e doure-os. Tempere com o sal e a pimenta do reino.  Acrescente o molho, a cenoura, a ervilha, o pimentão, o arroz e, delicadamente, misture bem. Em fogo médio, cozinhe por três minutos. Retire do fogo e finalize com a salsinha. Sirva com salada de rúcula ou agrião.