RECEITA DE TROUXINHA FOLHA DE CAMARÃO

TROUXINHA FOLHA DE CAMARÃO

BUNGE BRASIL/DIVULGAÇÃO

INGREDIENTES:

400 g de camarões médios limpos;
Suco de 1 limão médio (30 g);
½ colher (sopa) de sal (7 g);
Pimenta-do-reino a gosto;
4 colheres (sopa) de margarina (40 g);
1 dente de alho picado (7 g);
1 cebola grande picada (160 g);
1 ½ xícara (chá) de palmito picado (220 g);
2 tomates sem pele e sem sementes, picados (140 g);
2 colheres (sopa) de extrato de tomate (34 g);
2 colheres (sopa) de cebolinha picada (10 g);
2 colheres (sopa) de salsinha picada (10 g);
¾ xícara (chá) de leite de coco (165 g);
4 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo (30 g);
800 g de massa folhada;
1 ovo (55 g).

MODO DE PREPARO: tempere o camarão com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve. Em uma panela leve o alho e a cebola para dourar na margarina. Acrescente o palmito, o tomate, o extrato de tomate, a cebolinha, a salsinha, misture e refogue, em fogo médio, por cinco minutos. Junte os camarões e cozinhe por mais cinco minutos.

Dissolva a farinha de trigo no leite e despeje sobre o refogado. Misture e deixe esfriar. Abra a massa folhada e corte-a em retângulos de 13 cm x 10 cm. Coloque uma porção do recheio sobre cada massa, modele como trouxinha e coloque-as em uma assadeira. Pincele-as com ovo batido e leve para assar em forno preaquecido, à temperatura de 200 ºC, por cerca de 30 minutos ou até que estejam douradas.