receitas de Pizza light

                                                                 receitas de Pizza light

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                          

PIZZA DE MARGHERITA

MASSA
160 g farinha 
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de azeite extra virgem
2 g fermento natural
50 ml de água.

MOLHO
200 ml de tomate pelate, passado na peneira
4 folhas de manjericão
Uma pitada de sal e um fio de azeite
180 g de mussarela de búfala.

PREPARO

Em uma vasilha coloque água, sal, azeite e fermento. Misture tudo e acrescente a farinha, mexendo até obter o ponto de massa. Leve à geladeira e deixe descansar por 8 horas.

PARA O MOLHO
Junte em outro recipiente o tomate, sal, pimenta, manjericão e azeite. Reserve.

RETIRE A MASSA DA GELADEIRA E ABRA ATÉ FICAR BEM FINA, coloque sobre a mesma o molho de tomate, a mussarela espalhada sobre toda a superfície e leve ao forno por 7 minutos, ou até ficar dourada.

PIZZA SEM GLÚTEN DE TOMATE SECO COM RÚCULA

INGREDIENTES:

MASSA:½ xícara (chá) de farinha de arroz (50g)
2 ovos (100g)1 colher (chá) de amido de milho (5g)½ xícara (chá) de leite desnatado (100 ml)¼ xícara (chá) de óleo (50 ml)1 colher (chá) de fermento químico em pó (6g)1 colher (sobremesa) de SAL LIGHT MAGRO 70% MENOS SÓDIO (8g)

RECHEIO:2 colheres (sopa) de ketchup (24g)
150g de muçarela ralada¾ xícara (chá) de tomate seco (70g)12 folhas de rúcula para decorar (24g)Orégano a gosto

MODO DE PREPARO:

MASSA: Coloque todos os ingredientes em um liquidificador, bata por 1 minuto e reserve.
MONTAGEM: Coloque a massa em uma assadeira grande própria para pizza. Espalhe o ketchup sobre a massa e coloque o restante do recheio, exceto a rúcula. Leve ao forno pré-aquecido a 150º C por aproximadamente 25 minutos. Depois de pronto coloque a rúcula sobre a pizza.

PIZZA FITNESS MASSA

INGREDIETES

4 ovos;
4 colheres de tapioca;
1 colher de chá de chia;
2 colheres de iogurte;
1 pitada de sal;
1 pitada de orégano

MODO DE PREPARO: Misture todos os ingredientes até que fique bem homogêneo. Coloque em uma frigideira antiaderente e espere formar a panqueca.

RECHEIO

1 lata de atum;
2 tomates;
2 fatias de mussarela de búfala (ou queijo magro de sua preferência);
Manjericão a gosto;
Orégano a gosto;

MODO DE PREPARO: Bata um tomate com um pouco de água e sal para fazer o molho. Passe a massa para um tabuleiro e pré-aqueça o forno. Cubra o disco com o molho, pique as fatias de mussarela de búfala e coloque por cima. Tire bem o caldo da lata de atum e despeje o peixe por cima do queijo. Adicione o outro tomate e salpique manjericão e orégano à vontade. Coloque em forno médio por mais ou menos 15 minutos.