RECEITA DE BOLO PRESTÍGIO UMA DELICIA

BOLO PRESTÍGIO

INGREDIENTES – MASSA:

6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara de (chá) de chocolate em pó
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO:

Bata as claras em neve, acrescente uma xícara de açúcar, deixe bater por mais 5 minutos e reserve. Em outra tigela bata as gemas com uma xícara de açúcar até ficar um creme. Diminua a velocidade da batedeira, coloque o leite e chocolate e vá acrescentando as claras em neve aos poucos. Depois coloque a farinha misturada com o fermento. Leve para assar em forma untada, no forno a 180 º C por cerca de 25 minutos ou até que o bolo esteja assado.

INGREDIENTES – RECHEIO:

½ xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
200g de coco fresco ralado
1 lata de leite condensado

MODO DE PREPARO:

Coloque a água e o açúcar em uma panela. Misture e leve ao fogo até ficar uma calda rala. Acrescentar o coco e mexa até secar. Retire do fogo e adicione o leite condensado.

INGREDIENTES – GANACHE:

200g chocolate ao leite
200g de creme de leite 

MODO DE PREPARO:

Derreta o chocolate, acrescente o creme de leite e misture bem.

MONTAGEM:

Corte o bolo em três partes. Sobre a primeira, coloque metade do recheio. Coloque a segunda parte, o restante do recheio e a terceira parte do bolo. Cubra com o ganache e decore com raspas de chocolate.