receitas com toque de sofisticação para uma refeição cheia de sabor MEDALHÃO DE FILÉ COM ALHO-PORÓ NO AZEITE

MEDALHÃO DE FILÉ COM ALHO-PORÓ NO AZEITE 

INGREDIENTES:

250 g de alho-poró fatiado;
Azeite extra virgem;
50 ml de vinho branco seco;
4 medalhões de filé mignon;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto;
Páprica doce a gosto.

MODO DE PREPARO: refogue o alho-poró com o azeite até murchar completamente, junte o vinho e ferva para evaporar. Tempere com sal, pimenta e páprica. Reserve. Tempere com sal e pimenta os medalhões de filé mignon. Doure (Sautée) até o ponto desejado os medalhões com azeite. Sirva o filé junto com o refogado de alho poró e acompanhado com batatas rústicas.