RECEITA DE BOLO DE LIMÃO

BOLO DE LIMÃO

INGREDIENTES:

MASSA

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;
1 xícara (chá) de manteiga;
4 ovos;
2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
1 colher (chá) de raspas de limão;
1/4 de xícara (chá) de suco de limão;
1 colher (sopa) de fermento em pó.

COBERTURA

2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro;
Suco de limão até dar ponto na cobertura;
Raspas de limão para decorar.

MODO DE PREPARO DO BOLO: Na vasilha da batedeira coloque o açúcar e manteiga e bata para se agregarem. Junte os ovos um a um e bata novamente. Acrescente as raspas de limão e bata e, em seguida, desligue a batedeira e agregue o fermento em pó. Coloque a massa obtida em uma assadeira untada e polvilhada.Leve ao forno pré-aquecido de 180° a 200° por 20 a 25 minutos. Retire do forno e deixe esfriar.

MODO DE PREPARO DA COBERTURA: Em um recipiente coloque o açúcar e adicione o suco de limão aos poucos, até obter a textura de um fondant.