receita de lombo com molho de cerveja

INGREDIENTES

1 lombo de 2kg;
1 copo de suco de laranja;
4 dentes de alho;
1 rebola ralada;
1 ramo de alecrim;
1 folha de louro;
Sal e pimenta a gosto.

INGREDIENTES PARA O MOLHO DE CERVEJA

1 lata de cerveja;
1 caixa de creme de leite;
2 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
1 colher (sopa) de manteiga ou azeite;
1 colher (sopa) de mostarda;
Sal e pimenta a gosto.

MODO DE PREPARO:

Amarre o lombo com um cordão, em seguida coloque em uma panela de pressão e cubra com a cerveja. Leve ao fogo e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos depois que pegar pressão e até a cerveja secar completamente.

MOLHO: leve ao fogo e misture tudo na panela. Acrescente o creme de leite sem soro. Misture todos os ingredientes e deixe cozinhar por 40 minutos. Fatie a carne e despeje o molho por cima.