ESCONDIDINHO DE CARNE SECA
INGREDIENTES:
1 kg de mandioca;
3 colheres de manteiga;
2 copos de leite ou creme de leite fresco;
Sal a gosto;
150 gramas de requeijão cremoso;
100 gramas de queijo coalho;
1 kg de carne seca dessalgada e desfiada;
1 cebola batidinha;
2 colheres de azeite ;
1 pimenta dedo de moça picada.
3 colheres de manteiga;
2 copos de leite ou creme de leite fresco;
Sal a gosto;
150 gramas de requeijão cremoso;
100 gramas de queijo coalho;
1 kg de carne seca dessalgada e desfiada;
1 cebola batidinha;
2 colheres de azeite ;
1 pimenta dedo de moça picada.
MODO DE PREPARO: esprema a mandioca, acrescente a manteiga, leite (ou creme de leite) e o sal. Mexa bem até ficar um purê bem cremoso. Frite a cebola no azeite com a pimenta, junte a carne desfiada e misture bem. Em uma cumbuca coloque um pouco de purê , acrescente um pouco de carne e, em seguida, cerca de uma colher de requeijão cremoso. Complete com purê e finalize com queijo coalho ralado. Coloque ao forno para gratinar.
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