RECEITA DE RISOLE DE PRESUNTO E QUEIJO

RISOLE DE PRESUNTO E QUEIJO

INGREDIENTES (MASSA):

250 ml de água
250 ml de leite
2 cubos de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de margarina
2 copos (americano) de Farinha de Trigo
2 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (sobremesa) de sal

INGREDIENTES (RECHEIO):

200 g de muçarela
200 g de presunto
Orégano

DICA: corte a muçarela e o presunto em cubos pequenos e acrescente orégano. Reserve.

MODO DE PREPARO (MASSA):

Em uma panela, junte o leite e a água e leve para ferver. Retire do fogo e adicione os cubos de caldo, o sal, a margarina, a farinha e o leite em pó de uma única vez. Volte ao fogo baixo, mexendo sempre até cozinhar a massa por aproximadamente 10 minutos. Despeje a massa ainda quente sobre a mesa e sove. Coloque em saco plástico para não ressecar enquanto monta os risoles.

MODELAGEM:

Abra a massa com um rolo em cima de um plástico e corte com cortador de flor. Coloque o recheio sobre uma parte de massa cortada cubra com a outra parte e feche bem tomando cuidado para não tirar o formato de flor. Passe na água e na farinha de rosca. Frite em óleo quente.

RENDIMENTO: 50 unidades