receita de sonho delicia

SONHO

INGREDIENTES:

MASSA

3 tabletes de fermento para pão;1 colher (café) de sal;
250 ml de leite;
3 colheres (sopa) de açúcar;
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina;3 ovos;
750 g de farinha de trigo;óleo para fritar;açúcar para polvilhar.

RECHEIO

1 lata de leite condensado;
1 lata de leite comum;
3 gemas;
2 colheres (sopa) de amido de milho;raspas de limão ou essência de baunilha.

MODO DE PREPARO DA MASSA: Em um recipiente, coloque o fermento esfarelado e o sal e misture até obter um líquido. Adicione o leite morno, mexa e reserve. Pegue outro recipiente, coloque a farinha (reserve um pouco), açúcar, manteiga, ovos levemente batidos e o fermento reservado. Misture com as mãos (neste momento, se necessário, utilize a farinha reservada), sove sobre superfície enfarinhada e deixe descansar por cerca de 10 a 15 minutos. A seguir, abra a massa com auxílio do rolo e modele com cortador redondo. Acomode-os em uma assadeira retangular polvilhada com farinha. Deixe dobrar de volume (cerca de 20 minutos), frite e escorra. A seguir, abra os sonhos com auxílio de uma tesoura e recheie. Polvilhe com açúcar.

MODO DE PREPARO DO RECHEIO: Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite (reserve um pouco), o amido de milho dissolvido no leite reservado e as gemas. Cozinhe em fogo baixo até engrossar (cerca de 6 minutos). Desligue. Adicione as raspas de limão ou essência de baunilha.