MEDALHÕES DE FILÉ MIGNON COM BACON E ERVAS
INGREDIENTES
– 8 medalhões de filé mignon;
– Sal a gosto;
– 2 colheres de sopa de salsa;
– 1 colher de sopa de mix de pimentas (reino, jamaicana, branca e calabresa);
– 2 colheres de sopa de azeite;
– 8 fatias de bacon;
– 1 xícara de chá de vinho branco.
– Sal a gosto;
– 2 colheres de sopa de salsa;
– 1 colher de sopa de mix de pimentas (reino, jamaicana, branca e calabresa);
– 2 colheres de sopa de azeite;
– 8 fatias de bacon;
– 1 xícara de chá de vinho branco.
MODO DE PREPARO:
Tempere os medalhões com sal. Com uma faca afiada, pique grosseiramente as pimentas e misture com o azeite e a salsa. Passe essa crosta sobre na superfície dos medalhões. Envolva-os com uma fatia de bacon, e prenda com um palito. Distribua-os em uma assadeira, levemente untada com óleo, regue com o vinho e asse no forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos ou até o bacon dourar. Coloque em uma travessa, retire os palitos e sirva em seguida.
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